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互联网或给餐饮业带来新机遇(上)

发布日期:2018-3-17 13:56:30 访问次数:1094

  餐饮业是通过即使加工制作与服务劳动于一体,向消费者提供食品的服务机构,互联网把几乎所有产品从线下搬到线上,而餐饮业由于即使加工与制作特点,早餐、午餐、晚餐搬到线上需要创新方式来满足消费者需求。
  (一)互联网+小饭桌。
  传统小饭桌通过互联网实现线上线下融合全渠道服务,通过信息化管理提高了营收。举个例子,在笔者所在的一条街道上,有几所名牌重点中学,很多居住在其它市区的中学生也到这边来读中学,家长们在附近租住房子为给孩子读中学临时居住,而中学生午餐大部分是通过小饭桌,互联网时代,小饭桌经营管理逐渐升级,从过去单一实体小饭桌,逐渐升级到互联网统一管理的小饭桌,学校后勤服务部门统一开设服务网站,附近几十家几百家小饭桌申请注册,一个学校的中学生可选择附近几十家小饭桌任何一家服务,有统一的注册与微信联系方式,每个月午餐小饭桌大约600元至2000元不等,菜谱、食材采购、线上预订、取餐、就餐,统一就餐餐厅与微波炉服务,中学后勤有统一网络信息管理与配送服务。为消费者提供多元个性定制服务。
  (二)互联网+团购订餐。
  过去呢,国有企业有自家的食堂,自食堂、学校、幼儿园等从企业剥离出去后,企业为降低成本撤了职工食堂,许多职工每天做职工厂车往返于居住地点与企业之间,中午一般是不回家做饭,企业为给职工提供更好服务,通过互联网团购订餐,通过互联网在商业街餐饮饭店团购订午餐,为企业职工提供更好的午餐服务。移动终端团购午餐。很多白领中午休息时间较短,交通越来越拥堵,中午不再开车往返单位和家里,可以选择在单位集体用餐,有些单位有职工食堂,或者网上团购午餐,附近餐厅按照团购信息制作午餐,快递送达。传统餐饮店推出网上餐饮后,增加了外卖快递服务,早餐、午餐、晚餐,均可以网上预定,快递送达。用一次性简易快餐盒包装。互联网改变了传统餐饮店,拓宽了销售渠道。

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