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互联网或给餐饮业带来新机遇(下)

发布日期:2018-3-17 13:54:07 访问次数:1079

  (三)连锁餐饮企业集中配送降低成本。
  互联网降低了采购成本,一些半成品或原材料食材可从线上采购,每个门店有不同的订单,而连锁餐饮企业可汇集订单,统一物流配送,配送中心可以把信息汇集好之后,传递给供应商,供应商把菜品配菜送到连锁餐厅总部配送中心,配送中心再安排物流车辆送到每个门店,无论是生鲜、蔬菜、水果、烹调锅碗用具,集中配送可大大降低成本。
  (四)互联网+大饭桌创新。
  大饭桌创新模式,采购通过配送中心,每个窗口是个人承包方式,用餐桌椅是统一采购,每家店面铺面较小节省租金,订餐可通过配送中心网络订购,降低成本,不仅提供多元化多种饭餐,而且极大降低成本。在CNN看到一篇文章,这些年随着大学招生人数增多,美国大学餐厅服务人员数量超过30万。在咱们国家,一些大学生用微信开创校园餐厅预定团购服务,随着大学宿舍连接网络与增加公用厨房,不久以后,大学或没有校园、没有图书馆,没有食堂,学生们回到宿舍做饭,互联网统一采购油米食材,统一缴纳燃气费用,网络订购半成品或餐饮。
  (五)老字号线上团购。
  每个地方均有不同的特色风味小吃,比如一些老字号美食,传统餐饮店顾客大部分是居住在附近居民,互联网时代来了,这些特色小吃若制作成可以快递的盒装熟食,就可以快递到更远的地方。
  移动支付让实体餐饮从线下服务到线上会员,顾客可通过手机支付,分享经济带来了,拼餐品尝美食,通过微信,消费者拼餐分享一份分量较大的美食,分别支付各自账单,体验经济时代来了,仔细感受互联网给餐饮带来的更好的服务,个性定制、多元化服务,降低成本,科技元素,餐饮文化,拼餐品味,互联网+小饭桌创新,统一配送食材与手机采购,更好的物流,更好的配送,互联网或给餐饮业带来新机遇。

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